Absint (Absinthe), Absenta . Içeniniz varmı?

"Yeşil peri" olarak anılan ve ithalatı yasak olan "absent"in kullanımı hızla yayılıyor.

Sinir sistemi üstünde etkili
Absinth, absinthe, absenta olarak da bilinen içkide "thujon" adında, sinir sistemi üzerinde etkili bir madde bulunuyor. 19`uncu yüzyılın başında İsviçreli bir köylünün dozu kaçırdıktan sonra ailesinin tüm fertlerini kurşuna dizmesiyle tüm Avrupa`da yasaklanan absent, bundan iki yıl önce, yeniden düzenlenen formülüyle AB ülkelerinde tekrar serbest bırakıldı. Bir kilogramında sadece 10 miligram "thujon" içermesi şartıyla...

Absinthe’in ortaya çıkışı için çeşitli teoriler olsa da, 1792 yılında Fransız doktor Pierre Ordinaire tarafından ticari amaçlı üretildiği düşünülmektedir. Bazılarına göre ise içki ilk önce İsviçre’de ortaya çıkmıştır. İlk kez Neuchatel'de Mère Henriod tarafından 1740'da yapıldığı hikâye edilmektedir. İsviçre'nin bazı kantonlarında yerel olarak bu içki tüketilirken yukarıda bahsi geçen doktor Pierre Ordinaire'in dikkatini çekmiş ilk önceleri tıbbi etkisi için kullanılmaya başlamıştır. Zaten asıl kabul gören hikâye budur. Gerçekten de doktor Pierre Ordinaire, İsviçreye böyle bir yolculuk yapmıştır. Bilinen en eski üretim Pontallier'de 1806 yılında yapılmıştır. Bu nokta şirket çeşitli defalar yer değiştirmiş, çeşitli kişilere satılmıştır. Bu şirketin esas tanınması Fritz Duval tarafından işletilmeye başlayınca olmuştur. Bu dönemde halâ tıbbi amaçlı kullanımı devam etmekte ve yapılış tarzı gizli tutulmakta idi. Şirket zaman içinde çok ciddi miktarlarda üretim yapabilir hale gelmiştir.

1840'larda Fransa Cezayir savaşları sırasında tıbbi amaçlı olarak yaygın şekilde kullanılmıştır. Özellikle dizanteri ve bağırsak kurtlarına karşı etkin mücadelede kulanılmaktaydı. Bu dönemde askerler bunun tıbbi etkisinin yanısıra içki olarak değerini gördüklerinden, savaş bitip eve döndüklerinde bu içkinin ünü yavaş yavaş duyulmaya başlamış ve çesitli barlarda (küçük Fransız barları; Bistro) müşterilere sunulmaya baslanmıştır.

1850'lerde Napolyon döneminde bir anda moda hale gelmiştir. Neredeyse binlerce farklı versiyonu ortaya cıkmış, toplam içki üretiminde ve tüketiminde lider hale gelmiştir.

Bu dönemde Absinthe bir likör olarak sunulmaktaydı. Sonuç olarak herkesin kabul ettiği gerçek III. Napolyon dönemi Absinthe'in altın çağı olarak bilinir.

ALINTI................................

Bu arada Prag dan haftaya arkadaşım getiriyor , deneyeceğim bakalım
önerilerinizi bekliyorum ....

Absent geldi
Yeşil peri ufak bir şişede , duruyor ,
görünüşü çok güzel
İçmek için cesaret ve doğru zamanı bekliyorum!!!

acman:

Sadece alkol olarak absinthe içiyorum..Eğer markasını ve modelini ( Bitter olup olmadığını ) söylersen, ne olacağını söyliyebilirim.
+
Günümüz absinthelerinde ne yazıkki Thujon oranı düşük ama alkol yüksek.Ağır bir sarhoşluk yaşatıyor..Ama meşhur yeşil peri efektini yaşatan absenth ne yazıkki 3-4 tane....
+
Markayı yaz, ona uygun hazırlama yönteminide söylüyeyim sana, bohemian stil mi hazırlanması lazım yoksa, fransız stil mi???
+
Çoooooooooooooooooooookkkkk eğleneceksin çoooooooooooooooookkk:
Ama kötü yanı ne yazıkki artık hiçbir içki tad vermeyecek sana

Hangi köşeyi zaptetmişsin ki acaba dönerken karşımda senı buldum..

Merak etme..

Şaftın kayıyor, ahanda bu kadar diyorum.

Hakikaten çıktığı yeri tersten gösteriyor insana.

Ve İlhan'ın dediği gibi.. Başka içki zevk vermiyor bir daha..

Hangi köşeyi zaptetmişsin ki acaba dönerken karşımda senı buldum..

bendeki yeşil peri çek malı
STAROPLZENECKY,
ÇEKÇE web sitesi bile vermişler : Absint, Absinth, Absinthe

ewet bekliyorum nasıl kullanmam gerektiğini...
ama bu arada korktum cidden ...